水戸駅南本店

ポテトサラダの上にキラキラと輝く宝石のようなイクラに雲丹と卵黄、生ハムが彩りよくあしらわれた逸品。お酒のおつまみにはもちろん、ちょっとした記念日にケーキの替わりにお召し上がり頂けば、いつもの飲み会がより特別なひと時になることでしょう◎卵黄に箸をいれ、とろ～りとろける卵の味と、いくらのプチプチ感、ウニの甘みにピリッとわさびを効かせて一口。そっと盛り付けられた生ハムの塩気×ポテサラでお酒がススム！

煌めくいくらが牛タンの峰から贅沢に零れ落ちる…。雲丹とイクラの濃厚な味わいと、牛タンの食感をお楽しみください。イクラ×ウニの魚卵の塩気＆独特の甘味をじんわりと感じながら、噛み応えのある締まった牛タンを味わえるこのお寿司は想像以上に贅沢な逸品。一口でお口の中が豪華絢爛カーニバル♪日本酒やハイボール、カクテルなど、どんなお酒にもマッチします。目で見ても楽しめる、ちょっとした贅沢にピッタリ◎

黒毛和牛のブランド「常陸牛」は茨城で飼育された黒毛和牛。肉質のきめが細かく良質な脂肪が「霜ふり」となって非常に柔らかく風味も良いのが特徴。約30ヶ月以上かけて飼育されたものの中でも4等級以上に格付けされたものだけが「常陸牛」と呼ばれます。その常陸牛ロースの旨味を一番美味しい状態で味わえる、レアステーキでご提供。ソースは【やみつきユッケダレ / 和風たまねぎ】からお選びください。

鶏コラーゲンに野菜の旨味が溶け込んんだ忍家特製スープ◎ぷるっぷるのコラーゲンと野菜の旨味を凝縮させた栄養たっぷりのスープにとろっとろの牛たんをダイブ。とろける旨みはクセになる美味しさ!ドーナツ状に盛り付けられた鮮やかな牛タンの肉色をお好きに染め上げその食感をお楽しみください。味付けは、≪三種の薬味≫『黒胡椒・トムヤムクン・赤柚子胡椒』でひと味違った味に変化させられます◎※ご注文は2人前～承ります。

忍家自慢の和牛もつ鍋。季節を問わず大人気のもつ鍋は、種類豊富にご用意♪ぷりっぷりの新鮮な和牛と、野菜がたっぷりの【白味噌スープ】で煮込まれた絶品鍋◎当店オリジナルの白味噌スープはまろやかでいながら深みがあり和牛もつの旨味がたっぷり浸み込めば「白味噌スープ」はよりコクを増すこと間違いなし◎ひとくち味わうごとに旨味が増してきます♪〆はちゃんぽん麺がオススメです。※ご注文は2人前～承ります。

トマト×チーズの新感覚鍋。トマトスープで煮込まれる彩り豊かなお野菜や噛み応えのある鶏ハラミはチーズとの相性抜群。サイドにはバジルアヒージョやカラーマシュマロ。贅沢に溶けあうフォンデュチーズの召し上がり方はフリースタイル◎スプーンですくって手元のお皿に掛けるもよし、お好きなように混ぜるもよし。マシュマロや野菜をディップしても◎チーズを「これでもか！」とあしらった味変自由自在な忍家のナポリタン鍋です。

不動の大人気鍋「和牛もつ鍋」をカレースープで楽しめる！ぷりっぷりの新鮮なもつの旨味が溶け込んだスパイシーなカレースープが食欲をそそります。たっぷりお野菜を存分に摂取しながら、新鮮な和牛もつの食感と旨味をご堪能下さい♪忍家オリジナルのカレースープ＆スパイスで召し上がる和牛もつは絶品！※ご注文は2人前～承ります。

茨城の広大な大地が育てた、黒毛和牛ブランド「常陸牛」。肉質のきめが細かく良質な脂肪が「霜降り」となって非常に柔らかく風味もよいのが特徴です。その常陸牛をステーキにしてご提供！【やみつきユッケだれ/おろしポン酢】からソースをお選びください。

特選和牛を使用した店内仕込みのローストビーフ！しっとり柔らかく、程よい弾力のある食感♪噛むほどに赤身の旨味と甘みがしみ出します◎

ローストビーフが何枚も重ねられた贅沢なローストビーフ丼◎がっつり食べたい方におすすめの逸品です。お好みで濃厚な卵をくずしてお召し上がりください♪

こだわりのお刺身が5種類も楽しめる盛り合わせです♪

こだわりのお刺身4種盛り合わせです！

世界屈指の水産資源の宝庫　クロアチア産本マグロ◎

海水温の低い青森県産サバは脂乗りが良く〆サバにも最適◎

とろっとろの脂がのったサーモンのお刺身。お酒の席に欠かせないお刺身のなかでも特に人気のサーモンです。

深海真鯛は、推進40m～50mあたりに生息しています。紫外線の影響がほぼなく、静かな海域で育った深海真鯛は水圧により身が引き締まった歯ごたえ抜群の絶品です。

世界屈指の水源資産の宝庫、クロアチア産本マグロ使用◎本まぐろ×長芋のユッケでお酒がススム！

ピリッとわさびが効いたおつまみ。噛み応えのあるタコでお酒をお楽しみください◎

歯触りの良い新鮮な胡瓜を、青唐辛子がピリッと効いた懐かしのもろ味噌でお召し上がりください。

お酒のお供といったら！やっぱり茶豆♪茶豆のと濃い味がしっかり感じられます◎

シンプルでやみつきになるおつまみの定番◎

希少部位の鶏ハラミを低温調理した逸品。辛めの茎わさびがアクセント！

箸休めにどうぞ♪

濃厚な風味と、トロ～りとろける豆富♪風に吹かれて豆腐屋ジョニー！美味しさの波にノリノリです！

香ばしい匂いが、お酒を進ませます！

馬肉は高ミネラル・高タンパクで非常に栄養価が高いだけでなく、鉄分やグリコーゲンも多く含み、貧血や肝機能増強にも効果的。低カロリー低脂肪で抜群の脂肪燃焼効果を誇るヘルシーな馬肉盛り合わせです。※盛合わせ三種の内容は仕入れにより変わります。

低カロリー・低コレステロール・低脂肪・低アレルギー・低飽和脂肪酸、それでいて、高たんぱくの馬肉は、栄養価が高く近年ヘルシーで大人気。クリーミーで旨味たっぷりな赤身をどうぞ◎

炙ることでカレイの上品な香りを味わえる逸品です。

真イカの醤油干しを、さらにいかの肝入り醤油に漬け込んで焼いた逸品♪お酒のあてに最高です！

脂がのってふっくら上品なお味です。

身がギュっとしまったホッケ。とにかく特大！ （ハーフ）998円（税抜）

人気のたっぷりチーズがかかったポテトフライ！手が止まりません！！チーズ追加+１００円。

サクサクの食感で、食べごたえ抜群◎

歯切れのいい牛タンをメンチカツにしました！普通のメンチカツとは違った歯ごたえ＆味わいをお試しください♪

青森県陸奥湾産のホタテフライを自家製タルタルソースでお召し上がりください。

カラっと揚げたコリコリ軟骨の食感がクセになる◎

サクッとジューシー♪お好みでマヨネーズを付けて、マヨ唐に◎

ぷりっぷりのジューシーなタコ唐♪

肉厚サクサク！贅沢本マグロのレアカツ！

光り輝くポテサラ！ウニ・いくら・生ハムなどを彩りよく盛り付けました◎

梅ソースでさっぱりと仕立てた長芋の、サクサク食感をお楽しみください。

ふんわり玉子の秘訣は、愛情込めて一つ一つ丁寧に焼き上げてるから♪

低脂肪・低カロリー・高たんぱく質な大豆肉！豆板醤の味がよく沁みた、噛み応えがある大豆肉の食感をお楽しみください◎

迷ったらまずは串焼き盛り合わせから◎塩 または タレ よりお選び頂けます。ねぎま、レバー、手羽先、テール、砂肝、つくねの6種盛り合わせ♪※画像はイメージです

塩 または タレ よりお選び頂けます。※画像はイメージです。1本ずつの価格となります。

タレ　or　塩よりお選び頂けます！+50円(税抜)で奥久慈卵の卵黄を追加できます◎※画像はイメージです。1本ずつの価格となります。

塩 または タレ よりお選び頂けます。※画像はイメージです。1本ずつの価格となります。

溢れ出すチーズが迫力満点◎当店のシカゴピザは5種のチーズを使用。ナイフを入れたら待ちきれないといわんばかりにじゅわ～っと流れ出すたっぷりのチーズソースがとろ～りとろけて香り立つボリューム満点の絶品◎チーズをディップして召し上がれるように、コーン(税抜148円)や北海道ベーコン(税抜248円)のトッピングもご用意◎とがりすぎないチーズの味はいつまでも食べていたくなるお味。リピーターも続出中の人気メニューです。

カリカリのピザのチーズとしらすがベストマッチ！〆にもおつまみにも最適なピザです◎

新大久保で大人気◎みんなで食べたくなる♪チーズのまわりに輪を描くように盛られたチキンの「UFOフォンデュ」◎外はカリっと中はジューシーな4種の秘伝味付けチキンをとろ～りチーズに絡めて食べればお酒がススム絶品♪韓国の卵料理ケランチムを箸休めに食べ進めればあっという間に骨だけに◎ビニール手袋をはめてチキンを手づかみするのが本場韓国流です。熱々の骨付きチキンを、たっぷりチーズに思う存分絡めとって召し上がれ◎

鉄板に流れ出すチーズ！アンチョビ、ピンクペッパーを添えてお召し上がりください♪通常のモッツァレラの製法にスモークをかけて製造したチーズ(スカモルツァ アフミカータ)で熱に強く伸びるのも特徴！ソテーしてもひっくり返せるチーズでちょっと珍しい感覚のチーズです♪お好きな焼き加減でお召し上がりください！チーズの弾力がお好きな方はレアで(笑)とろける感触がお好きな方はミディアムで(笑)

熱々のたこ焼きを、たっぷりのチーズでフォンデュ風に♪たこ焼き×チーズの絶妙なコラボレーションが癖になる！

瑞瑞しい新鮮な大根とシャッキシャキの水菜をのサラダ。胡麻が香る梅しらすとの酸味×梅ドレッシングでさっぱりと仕立てたサラダは、揚げ物やチーズなどとの相性も抜群◎おつまみにも箸休めにもピッタリ！

お好みのドレッシングを４種の中よりお選びください♪ （青じそ／トマト／胡麻／シーザー）

生ハムの塩気はアボカドとマッチ！新鮮なベビーリーフをたっぷり使ったイタリアン風のサラダです。お好みのドレッシングを４種の中よりお選びください♪オススメはトマトです。【青じそ・トマト・クリーミーナッツ・シーザー】

美容効果のある栄養素を多く含む食材として注目されている牛タンを贅沢に厚切り。シンプルに炙りでどうぞ。牛タン本来の歯ごたえと味わいが存分に堪能できる一品です。1枚からご注文できますので、是非お気軽にお試しください。2枚でお得、1,998円(税抜)でご提供致します。※写真は2枚です。

炙りたての北海道産熟成ベーコンをアツアツの鉄板でご提供♪ビールによく合うベーコンの炙り。香り高い熟成ベーコンは北海道産の逸品。塩気の欲しい飲み会やお食事にはピッタリ◎乾杯のお供にどうぞ◎

ドイツ国際食肉見本市で金賞を受賞したソーセージ、3年に一度開催され、毎回400社以上が参加する国際食肉見本市「IFFA」で金賞を受賞。コンテストの審査は非常に厳しく味はもちろん食感、香り、見た目など約120項目の様々な審査ですべて満点を取った製品のみが金賞に輝けます。

ウニとこぼれイクラの贅沢寿司！

とろけながらもコリっと食感！絶品です！※写真は2貫盛りです。

癖になるガーリックとタコの相性抜群！！

さっぱり〆たいあなたに！

もっちもちの太麺◎熱々の鉄板でご提供いたします♪

漬けこんだ本マグロをたっぷりとホカホカのご飯にのっけました♪

新食感！ふわふわ・もちもち♪沖縄特産の車麩を使ったヘルシーな麩レンチトースト。バウムクーヘンのように棒に巻いて焼く「車麩」にじゅわっと染み込むフレンチトーストソースをご堪能下さい♪

ミルク広がる至福のひと時をお楽しみください♪

くちどけなめらか！茹で小豆と相性ばっちりです。

ちょこっとデザートに♪

お酒の後の甘味は別格☆